Fruits et légumes

Raisin blanc

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Types de raisins de table blancs

Les raisins de table blancs ont des caractéristiques très spécifiques: ils doivent avoir un goût extrêmement sucré et chaque raisin a une pulpe juteuse et croquante. Il existe différents types de raisins blancs consommés et en Italie, nous pouvons trouver différents types, à la fois de production autochtone et importée. Parmi les plus célèbres se trouve la variété italienne née d'un croisement réalisé au début du XXe siècle. Ses grains sont d'une couleur jaune d'or, avec une forme sphérique et une saveur quelque peu sucrée. La variété Regina est également très appréciée des consommateurs du monde entier, ses origines sont très anciennes et proviennent de Syrie. Son aspect se caractérise par la forme moyenne à grande de ses grappes aux raisins doux, charnus et très savoureux.


Types de raisins blancs

Parmi les cépages produisant du raisin blanc, le Pinot Blanc est l'un des plus appréciés et connus dans le monde. Il produit un gros raisin de baie avec une pulpe claire avec un arôme très intense. La plante a une grande adaptabilité et résiste bien à tout type de climat. La variété Grillo est originaire du sud et en particulier de Sicile. Il fournit des baies jaunes moyennes à grosses, rondes et intenses qui se distinguent pour enfermer une grande quantité de sucres, il est principalement utilisé pour donner vie au célèbre Marsala. Les vignes de Chardonnay sont répandues dans de nombreuses régions, ont une vigueur assez élevée et une productivité élevée. Les grains ont une peau uniforme qui cache une pulpe tendre et extrêmement sucrée.

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